Eclairs pralinoise et son craquelin au chocolat

L’éclair revient tendance notamment avec l’apparition du craquelin à la place du glaçage. Je me suis donc laissé tenté et franchement c’est top et facile à faire : CREME PATISSIERE : 3 jaunes d’ œufs 1/2 litre de lait 100gr de sucre 50g de farine 150g de pralinoise Faire bouillir le lait et la pralinoise…