CheeseCake façon casse-croute (concours Fou de Pâtisserie)

Aujourd’hui je vous présente mon interprétation du CheeseCake pour le concours de l’excellent magazine « Fou de pâtisserie ». Je n’ai pas la prétention d’être un grand pâtissier mais je me suis bien amusé sur ce sujet. Mon idée, transformer le cheesecake en casse-croûte. Le but était de faire un cheesecake « à la française » en utilisant un…