Ma 1ere pièce montée pour les 1 an d’Ysaure

Pour les 1 an d’Ysaure j’ai souhaité faire un gâteau à la hauteur de l’évènement. Mon choix s’est donc tourné vers la pièce montée. C’était une première pour moi, pas facile mais plutôt pas trop mal pour un début. Voici la recette : Pour une pièce montées en forme de cube (5 carrés de 12cm…

Pâte feuilletée

Après plusieurs essais infructueux, ça y est j’ai obtenu une pâte feuilletée comme je le souhaitais. Disons que j’ai arrêté de tester des recettes de divers blogueurs et suis parti sur la recette de base type CAP pâtissier. Voici la recette de cette pâte (on fait environs 3 tartes avec cette quantité donc possibilité de…

Passionnément Framboise

Pour fêter le départ en retraite de ma belle-mère et l’arrivée de notre fille Ysaure nous avons organisé une petite fête. J’ai décidé de réaliser le dessert pour 52 personnes. Ce gâteau est inspiré de la recette de la tarte dacquoise framboise donc je vous renvoi à l’article en question : http://www.sartoo.fr/?p=1574. Pour information pour…