Bûche de Noël 2015

Pour Noël j’avais envi de praliné et de noisettes alors je me suis fortement inspiré d’une bûche de Philippe Conticini tout en l’adaptant à mes propres envies. Malheureusement je n’ai pas pu réaliser le glaçage décris ci-dessous faute d’ingrédients … oups ! Croustillant 100g de pralinoise 50g de gavottes 20g de pralin Préparation du croustillant…