Chaussons aux Pommes

J’adore le petit déjeuner en famille. Ce matin j’ai préparé une des viennoiseries que je préfère le chausson aux pommes. Pour la recette, je suis partie sur ma pâte feuilletée habituelle et pour le contenu je me suis laissé inspiré du grand Conticini. Un régal : Ingrédients pour 3 gros chaussons et 3 petits: 250…

Madeleines

Après divers essais de recettes j’ai trouvé celle qui me plait. Je l’ai associée à une cuisson qui permet d’avoir à coup sur la belle petite  bosse. Bref ce sera ma recette de madeleine préférée. Ingrédients : 90 g de sucre en poudre 2 oeufs entiers 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de crème fraiche…

Eclairs chocolat

L’éclair au chocolat est un classique de la pâtisserie alors le défi est lancé : PATE A CHOUX : 1/4 de litre d’eau 100gr de beurre 2 morceaux de sucre 1 pincée de sel 125g de farine 4 œufs Faire bouillir ensemble l’eau, le beurre ,sel et sucre . Quand c’est bien bouillant retirer du…

Brioche tressée

J’ai mis à jour ma recette de brioche alors n’hésitez pas à tester vous ne serez pas déçu. Merci à lacuisinedejerome pour la recette très détaillée sur Youtube. Les ingrédients : 500 gr de farine T55 25 cl de lait 20 gr de levure fraiche de boulanger (ou 10gr de levure instantanée) 2 oeufs dont 1…

Baguette des Rois

Je ne suis pas un grand fan de la galette alors quand j’ai vu le visuel proposé par le site « Démotivateur Food » j’ai été séduit : INGRÉDIENTS : 100g de beurre 100g de sucre 3 œufs 100g de farine 125g de poudre d’amande Une pâte feuilletée (voir ma recette ici) PRÉPARATION :  Versez le beurre…