Baguette des Rois

Je ne suis pas un grand fan de la galette alors quand j’ai vu le visuel proposé par le site « Démotivateur Food » j’ai été séduit :

INGRÉDIENTS :
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • 125g de poudre d’amande
  • Une pâte feuilletée (voir ma recette ici)
PRÉPARATION : 
  1. Versez le beurre et le sucre dans un saladier.
  2. Mélangez puis ajoutez progressivement deux œufs, la farine et la poudre d’amande jusqu’à obtenir votre frangipane.
  3. Maintenant, attaquez­-vous à la pâte feuilletée. Avec le dos d’un couteau, inciser la pâte régulièrement en quadrillage.
  4. Retournez la pâte feuilletée pour y ajouter la frangipane uniformément de chaque côté de la pâte. La couper en deux.
  5. Enroulez la pâte de façon à créer deux roulés à part entière.
  6. Battre le dernier œuf, l’étendre à l’aide d’un pinceau sur toute l’extrémité de chaque roulé.
  7. Mettre au four pendant 20/30 minutes à 180°, thermostat 6.

Et voici le résultat :

baguettedesrois

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